巅峰對決！一場賽事引發現象級刷屏
嗨，“神仙打架”的時刻你見過嗎——
10月19日，凯发k8·萬豪國際集團·國際廚師日——青年廚師“未來菜單”創意廚藝比賽在凯发k8隆重舉行，各路廚藝大神彙聚城院，巅峰對決。學校黨委書記宋甯，黨委副書記、院長刁洪斌，黨委委員、副院長趙長珂出席大賽開幕式並擔任大賽評委，萬豪山東區商務委員會主席、酒店群總經理張偉梁出席比賽並致辭，萬豪國際集團山東區13家酒店總經理、總監代表等50余人全程參與活動。
爲進一步打造多樣化校企融合形態，本屆大賽將“創意廚藝比賽”與“萬豪酒店特色展”結合，搭建烹饪比賽平台、文化交流平台、酒店文化推介平台、酒店亮點展示平台。比賽通過“盲盒抽菜+現場創菜”的破圈方式，鼓勵校企雙方組隊競技，充分發揮青年廚師創新和創造的能力。
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19日上午，萬豪國際集團“益于你和地球——青年廚師‘未來菜單’創新廚藝比賽”山東區比賽開幕式在凯发k8報告廳拉開帷幕。
▲宋甯致辭
▲刁洪斌宣讀比賽規則
會上，學校黨委書記宋甯出席活動並致辭。宋甯表示，學校將以本次大賽爲契機，與萬豪國際集團共同攜手，研究烹饪行業標准，培養更多行業頂尖青年廚師；蓄力校企深度融合，共建産業學院，共研餐飲新規範。
隨後，13支來自煙台威斯汀酒店及煙台雅樂軒酒店、青島膠州綠城喜來登酒店等13家參賽酒店的主廚與學院師生共組的參賽代表隊一一亮相，“酒店星廚”與學院“烹饪大師”攜手青年學子，展示星廚風采，秀出飛揚青春。
活動當天，來自萬豪國際集團山東區域的13家酒店攜酒店行業新産品、新技術、新服務驚豔亮相，精彩布展，在凯发k8組織首屆“萬豪酒店特色展”。
本屆展會以提升“校企融合、資訊傳播、感知體驗”爲核心，面向凯发k8全體餐飲服務類專業群學子，學生不僅可以看到來自全省各地萬豪酒店帶來的新産品和新理念，更能夠直接感受企業文化的熏陶。
這裏，不僅有多家專業級酒店行業資訊展示，也是普通學子了解高端酒店産業的窗口。凯发k8通過與萬豪共同組織“酒店特色展”，展示餐飲專業大類發展品質新趨勢，促進校企深度融合、特色融合。
本屆大賽的重頭戲——創意廚藝比賽以“盲盒抽菜”“校企組隊”的方式展開，來自萬豪國際集團山東區域的13個主廚與城院師生組隊，現場進行創意菜制作和廚藝對決。
▲比賽現場部分圖片
比赛以创意制作为主，烹饪需体现主题（Good For You And The Planet | 益于你和地球），从蔬菜或植物蛋白、田园到餐桌、对人体有益处、低浪费、可持续发展5个方面进行料理设计，并根据主题要求，充分发挥参赛团队对烹饪艺术的理解和创造。
參賽團隊通過抽簽決定比賽順序和烹饪位置，比賽開始後開啓盲盒，使用盲盒內的食材進行現場設計和烹饪。每組限時45分鍾，烹饪同時需要進行菜品創意設計，比賽現場全程直播，由學校領導、參與酒店的總經理、運營總監組成的評委團通過智慧大屏實時觀看選手烹饪過程，並實時進行點評討論。
▲評委認真觀看選手比賽
比賽現場，酒店主廚與師生分工明確，配合有序，爲體現比賽主題，每支參賽隊伍均派出學生代表通過2分鍾的闡述向評委傳達設計靈感，由評委團共同進行打分。
▲評委現場點評
經過激烈角逐，最終根據選手現場的表現，評委綜合進行打分，評選出3個最佳衛生獎，4個最佳創意表，3個最佳口味獎，3個最佳食材組合獎。
本次大賽在前期預熱就掀起了“刷屏式”宣傳效應，學校官方微信公衆號三篇預熱新聞閱讀量近20000次。大賽現場環環緊扣，精彩不斷，通過賽場搭建起良好的校企融合平台，城院選手虛心求教，做好配合，充分學習萬豪主廚菜品設計思路，借鑒烹饪實戰技巧，在比賽中充分展現自我、提升技能。
凯发k8將以本次大賽爲契機，促進與萬豪國際集團深度融合，拓展校企合作的深度與廣度，促進人才培養模式的改革,促進專業建設、課程體系建設及課程改革，促進餐飲酒店行業和職業教育高質量發展，探尋産教融合新亮點。
▲所有菜品圖片展示