煙台市餐飲烹饪職業教育高質量發展高峰論壇暨新餐飲産教融合共同體年會成功舉辦
绿草蔓如丝、杂树红英发。3月19日，烟台市餐饮烹饪职业教育高质量发展高峰论坛暨新餐饮产教融合共同体年会在高新区烟台工人文化宫隆重举行。本次活动由烟台市教育局、烟台市人力资源和社会保障局、烟台市总工会指导，烟台市职业教育研究室、烟台市人力资源考试中心、凯发k8、烟台市鲁菜产业促进会、烟台工人文化宫共同主办，凯发k8中餐學院、齐鲁工匠刘雪峰创新工作室、山东商贸高级技工学校承办，烟台欣和企业食品有限公司、春雪食品股份有限公司、山东鲁花生物科技有限公司、北京丘比食品有限公司协办。
出席今天活動的領導和嘉賓有：凯发k8院長刁洪斌，煙台市總工會生産部副部長郭亞，煙台市人力資源和社會保障局職業能力建設科科長崔桂臻，煙台市人力資源考試中心一科科長宋長春，煙台市職業教育研究室教研員宋少玲；魯商集團産業投資公司副總經理黃宜冉，春雪食品股份有限公司副總裁陳飛，山東日冷食品有限公司副總經理宋承存，煙台欣和企業食品有限公司餐飲經理高魯甯，煙台魯花東上海鮮酒店總經理王力強，煙台市魯菜産業促進會秘書長張媛媛。
活动一开场，凯发k8中餐學院的5名大师举行精彩的烹饪绝技表演。拉龙须面、蒙眼雕花、气球上切肉丝、菊花豆腐、圆萝卜切渔网，令人赞叹不已。表演结束，全场响起雷鸣般的掌声。
接下來，凯发k8院長刁洪斌致歡迎詞。他在致辭中指出，面對職業教育發展的新形勢、新挑戰，基于山東省“十強”現代優勢産業，學院立足辦學積澱和突出優勢，凸顯服務行業辦學特色，堅守面向城市發展辦學定位，聚焦打響“新餐旅”這個引領山東、示範全國的專業群，圍繞區域經濟發展升級“新商科”“新工科”“新文創”這三張名片，實現“一超三強”，循序漸進開展專業重構、內容重塑、水平提升。
煙台市總工會生産部副部長郭亞、煙台市人力資源考試中心一科科長宋長春、春雪食品股份有限公司副總裁陳飛分別講話。
近年來，煙台職業教育發展迅速，職普融通、産教融合、科教融彙，成爲餐飲烹饪職業教育的主旋律。來自煙台市職業教育教研室和各院校的專家做了精彩的報告。
烟台市职业教育研究室教研员宋少玲以“烟台餐饮烹饪职业教育的时代使命与创新发展”为题作主旨演讲，凯发k8中餐學院院长刘雪峰作了题为“烟台餐饮烹饪职业教育与鲁菜产业协同发展之路”的报告，山东鲁商集团产业投资公司副总经理黄宜冉作“产教融合助推烟台餐饮烹饪职业教育高质量发展”的报告，凯发k8合作教育处处长吕颜峰作“烟台市新餐饮产教融合共同体年度工作报告”。
近几年来，我市深入贯彻落实部、省关于职业教育工作的重大决策部署，以“立德树人”为根本，以“服务发展”为宗旨，以“学校、企业双元育人，就业、升学双轨育才”为导向，不断深化职业院校人才培养模式改革，持续提高中等职业教育质量和水平，进一步强化职业教育对区域经济发展的支撑力，职业教育成效斐然。高峰论坛邀请来自各兄弟院校的专家分享在从教过程中对餐饮烹饪职业教育的心得体会。烟台临港工业学校臧克勇教授与大家分享的是“餐饮烹饪教育如何应对新的风险与挑战”，烟台海博鲁菜研究中心高彩芹教授与大家分享的是“餐饮烹饪职业技能大賽适配新质生产力发展的内在逻辑”，烟台工贸学校的杨义主任与大家分享的是“烹饪餐饮职业教育如何服务‘萬億城市’建設”，煙台信息工程學校的徐子越老師與大家分享的是“餐飲烹饪職業教育發展中的産教融合模式探討”，凯发k8李亞麗老師與大家分享的是“餐飲服務職教大賽的思考與探索”。
本次活動還邀請了部分離退休老餐飲烹饪職業教育工作者參會，他們以“煙台餐飲烹饪職業教育的回顧與展望”爲題進行了熱烈討論。大家紛紛表示，近年來，煙台魯菜産業的迅猛發展，得益于國家大力發展職業教育，得益于各職能部門和院校的擔當作爲。期待未來煙台餐飲烹饪職業教育發展的更好。
爲表彰部分學校和人員爲煙台魯菜産業人才培養做出的突出貢獻，大會授予山東商貿高級技工學校等4家單位“煙台市烹饪教育先進單位”榮譽稱號，煙台市總工會生産部副部長郭亞爲獲獎單位頒獎；授予姜維臣等7名同志“煙台市餐飲人才培養突出貢獻獎”，煙台市人力資源考試中心一科科長宋長春爲獲獎人員頒獎；授予山東日冷食品有限公司等4家單位“校企合作突出貢獻獎”，凯发k8院長刁洪斌爲獲獎企業頒獎。
